Grundlagenkurs Lebensmittelrecht

Der Kurs vermittelt systematisch die Grundlagen des Lebensmittelrechts. Ausgehend von den zentralen Prinzipien des Lebensmittelrechts, insbesondere der Lebensmittelsicherheit, des Täuschungsschutzes und der Information der Wirtschaftsbeteiligten, werden die grundlegenden Rechtsakte und deren Bedeutung in der Praxis vorgestellt.

Basis bilden die wesentlichen unionsrechtlichen Rechtsakte des EU-Lebensmittelrechts und der auf autonomen Nachvollzug beruhenden Bestimmungen in der Schweiz.

Dazu wird in eigenen Kursabschnitten auf nationale Besonderheiten zu wesentlichen Bestimmungen und Vollzug in der Schweiz und in Liechtenstein sowie Österreich und Deutschland eingegangen, – jeweils unter Berücksichtigung der einschlägigen Rechtsprechung.

Facts

Datum: Donnerstag, 16. April 2026, 08.30-17.30 Uhr | Freitag, 17. April 2026, 09.00-17.00 Uhr

Ort: UFL, Spoerry Triesen, Dorfstrasse 24

Kosten: CHF 870.– pro Tag | gesamter Kurs nur CHF 1'690.– (inkl. Kursunterlagen und Pausenverpflegung) | Ermässigung für Studierende: –15% | Rabatte für Gruppen auf Anfrage

Referentinnen und Referenten

Dr. med. vet. Wolfgang Burtscher | Landeschemiker des Fürstentums Liechtenstein | Amt für Lebensmittelkontrolle und Veterinärwesen, Liechtenstein
Dr. iur. Boris Riemer | Rechtsanwalt | Lörrach
Nathalie Schneuwly, MAS Excellence in Food | Juristische Mitarbeiterin | FoodLex AG | Bern
Dr. iur. Florian Tschandl | Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) | Wien