Der 2012 neu lancierte und beliebte Beruf kommt nach dem Start in Weggis auch nach Zürich. Die Allgemeine Berufsschule Zürich (ABZ) bietet ab 2018 neu die berufliche Grundbildung Fachfrau/Fachmann Systemgastronomie EFZ an. Dies hat der Bildungsrat entschieden.
Fachpersonen für Systemgastronomie strukturieren und überwachen festgelegte Arbeitsabläufe in Filialen von zentral gesteuerten Restaurantketten. Bisher wird die dreijährige berufliche Grundbildung Fachfrau/Fachmann Systemgastronomie mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) in der Deutschschweiz einzig am Berufsbildungszentrum «Hotel & Gastro formation Schweiz» in Weggis angeboten.
Auf das Schuljahr 2018/2019 soll nun auch im Kanton Zürich ein erster Lehrgang in diesem Beruf starten. Der Bildungsrat hat diesen Gastronomieberuf der Allgemeinen Berufsschule Zürich (ABZ) zugewiesen. Die ABZ führt ein Wochenmodell; damit ist der Besuch der lehrbegleitenden Berufsmaturitätsschule sichergestellt.